Этот клубничный компот на зиму без стерилизации понравится всем, кто его будет готовить. Пошаговый рецепт с фото далее.
Яркий, ароматный, красочный, с мятной ноткой напиток можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться частичкой летнего урожая в холодные зимние месяцы.
Ягоды клубники хорошо сочетаются с пряной зеленью.
Вместо мяты вы можете добавить в алый настой веточки мелиссы или красного базилика.
В каждом из вариантов у вас получится пикантный и праздничный напиток.
Особенно он понравится маленьким непоседам. Это натуральная замена покупному лимонаду или квасу, так как компот не содержит в своем в составе вредных наполнителей и красителей.
Если у вас нет такой возможности, покупайте ягоды только у проверенного продавца.
Следите за тем, чтобы плоды были в меру плотными, спелыми, с характерным ароматом и нежным, ярким вкусом.
Для компота используйте только целые ягоды (без вмятин, повреждений и гнили).
Норму подсластителя в напитке регулируйте самостоятельно, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Также не забудьте извлечь веточки мяты перед тем, как вылить горячую жидкость в стеклянную емкость, так как она может вызвать брожение компота.
Клубничный компот на зиму без стерилизации
Ингредиенты (на 1000 мл):
- клубника (400 граммов);
- вода (500 мл);
- лимонная кислота (щепотка);
- мята (2-3 веточки).
Последовательность приготовления
Удаляем у клубники зеленые «хвостики», выкладываем ее в сотейник с толстым дном.
Вводим в емкость веточки предварительно очищенной от мусора и песка мяты.
Насыпаем в кастрюлю необходимую норму подсластителя и щепотку кислоты.
Наливаем в емкость очищенную жидкость.
Варим настой20 минут (после закипания). Компот будет готов, когда жидкость напитается ароматом и ярким характерным цветом ягод.
Извлекаем из сотейника веточки пряной зелени.
Наливаем компот (вместе с плодами) в предварительно обработанную емкость.
Тщательно закупориваем зимний напиток, переворачиваем тару и ждем полного остывания компота. Храним клубничный компот с мятой в кладовой или темном шкафу.
Наш клубничный компот на зиму без стерилизации готов!
Приятного аппетита!!!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!