Вкуснейший компот из груш с ягодами на зиму — рецепт приготовления с фото

Варенье, джемы, компоты Сбор и Заготовка урожая ,

Этот вкуснейший компот из груш на зиму с добавлением ягод, понравится всем, кто его будет готовить. Пошаговый рецепт приготовления с фото, смотрите далее..

Стакан компота и румяный печеный пирожок — самый быстрый и сытный перекус «на ходу».

Мы привыкли забивать холодильник соками и бутылками с минеральной водой, но часто забываем о традиционных полезных напитках — домашних фруктово-ягодных компотах.

Консервированные «компотные» кусочки груш и целые ягоды ежевики достают ложечкой из стакана, по вкусу они похожи на легкий сочный десерт.

В компоте преобладает грушевый вкус и запах, а ежевика «заботится» о цвете напитка.

Это интересно!
Вы можете добавить в компот другие ягоды, чтобы придать ему красивый цвет

Компот из груш на зиму — пошаговый рецепт с фото

  • груши — 5-7 шт.,
  •  ежевика — 150 г,
  • сахар — 270 г,
  • лимонная кислота — 1 ч. л.,
  • вода — 2,7 л.
компот из груш с ягодами

Последовательность приготовления

Сорванные груши постепенно становятся мягкими.

 Когда из плодов ужу брызжет сок, они не годятся для компота.

Консервируют и нарезают ломтиками груши со спелой твердой мякотью.

 Ежевика должна приобрести на кусте антрацитовую черноту, что является признаком ее спелости.

компот из груш на зиму

Ежевику и груши моют, осматривают со всех сторон. Поврежденные плоды выбрасывают.

компот из груш на зиму

Груши нарезают ломтиками, стараясь не захватить сердцевину.

Бывают сорта груш с невероятно жесткой шкуркой, которая может даже горчить.

Такие фрукты необходимо чистить. Груши с тонкой плотной шкуркой чистить не нужно.

«Лесная красавица» — очень хороший сорт груш для зимних заготовок.

Грушевую нарезку высыпают в стерилизованную банку.

компот из груш на зиму

У ежевики отрывают хвостики, ягоды бросают в банку, рассыпая их поверх груш.

компот из груш на зиму

6. Взвешивают необходимое для одной банки количество сахара.

Если вы закатываете сразу несколько банок, возьмите для сиропа вместительную кастрюлю.

Закатывая одну банку, можно обойтись большой миской.

компот из груш на зиму

Сахар смешивают с лимонной кислотой.

Иногда любители экзотики добавляют в грушевый компот звездочки бадьяна.

компот из груш на зиму

Банку заливают кипятком до уровня плечиков, накрывают крышкой.

Чтобы банка не треснула, кипящую жидкость наливают в два-три этапа с перерывом в несколько секунд.

Дополнительная страховка — металлическая пластинка-подставка под донышком.

компот из груш на зиму

 Ежевика и груши прогреваются в кипятке 15 мин.

Затем красивую красную воду сливают в миску с подготовленным сахаром.

компот из груш на зиму

Сироп кипятят 2 минут при интенсивном кипении.

Кипящий сироп переливают в банку с ягодами и фруктами, накрывают и быстро закатывают.

компот из груш на зиму

Перевернув банку с грушево-ежевичным компотом, накрывают его толстым полотенцем.

компот из груш на зиму

Через 15-18 часов компот относят в погреб.

Компот из груш на зиму может храниться в течение года.

компот из груш с ягодами
Ежевика в компоте становится красной, напоминая крупную малину. Грушевая мякоть приобретет розовый цвет.

Компот при подаче не процеживают, подают его вместе с ежевикой и кусочками груш.

компот из груш с ягодами

Готовьте компот из груш на зиму по этому рецепту и приятного аппетита!!!

Это интерсено!
Еще больше рецептов вкусных заготовок  на зиму, смотрите здесь
Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Вам также может пригодиться

Клубничный компот с мятой на зиму — без стер... Этот клубничный компот на зиму без стерилизации понравится всем, кто его будет готовить. Пошаговый рецепт с фото далее.Яркий, ароматный, красочный...
Компот из вишни на зиму — рецепт на 3-х литр... Как приготовить вкусный компот из вишни на зиму, мы расскажем далее в этой статье. Простой пошаговый рецепт приготовления далее.Давным-давно, когд...
Как приготовить вкусный компот из черешни на зиму ... Этот вкусный компот из черешни на зиму очень легко приготовить! Следуйте инструкциям приведенным ниже и у вас получится обалденное лакомство !Дево...
Логотип сайта Мистер Садовник

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных