Кабачковая икра на зиму — вкусная, как из магазина

Овощные заготовки ,

Эта кабачковая икра получается по вкусу, точно такая же как из магазина. Пошаговый рецепт приготовления с фото далее..

Всем знаком полюбившийся вкус кабачковой икры из магазинной баночки.

Но ведь приготовить в домашних условиях абсолютно идентичную по вкусу и полностью натуральную икру проще простого.

Процесс немного растянут во времени, но не трудоемок.

Из полутора килограммов молодых кабачков получится полтора литра овощного деликатеса за полтора часа.

кабачковая икра как из магазина

 Кабачковая икра как из магазина

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 кг кабачков,
  •  450 г моркови,
  •  200 г лука,
  •  55 г натуральной томатной пасты,
  •  4-5 зубчиков чеснока,
  • раст. масло,
  • соль.
кабачковая икра как из магазина

Последовательность приготовления

Рецепт рассчитан на быстрое употребление кабачковой икры.

Если же есть желание заготовить ее на зиму, то понадобится дополнительная термообработка и изъятие чеснока из ингредиентов.

Приготовление:

1. Морковь крупно нарезать.

2. С луком поступить также.


3. Сначала чуть обжарить морковь.

4. Добавить к ней лук. Держать все на огне до полной мягкости моркови.


5. Тем временем нарезать и посолить кабачки.

6. На сковороду к овощной смеси добавить томатную пасту, соль и 100 мл воды.

7. Через пару минут эта заготовка будет полностью готова и ее можно переложить в емкость для взбивания.

8. Теперь настала очередь кабачков — выложить половину нормы, отжимая лишнюю влагу, на сковороду с маслом.


9. Обжарить их до мягкости.


10. Переложить партию готовых кабачков к морковной заготовке, а сковороду подготовить для оставшейся партии. Процесс повторить.


11. Отложенные овощи перебить блендером.


12. Выдавить прессом чеснок.

13. Подкладывая под блендер новую партию кабачков, проверить икру на соль.

Гладенькая сливочно-шелковистая структура кабачковой икры легко наносится на батон, настойчиво призывая откусить нежный кусочек.

Такое овощное блюдо гармонично разнообразит любой стол.

кабачковая икра как из магазина

Также вам может понравится этот рецепт домашней икры из кабачков с майонезом.

Надеемся теперь, ваша кабачковая икра как из магазина точно получится!

Еще больше рецептов приготовления вкусных заготовок из кабачков смотрите тут.

Приятного аппетита!!!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Вам также может пригодиться

Как приготовить кабачковую икру с майонезом на зим... Рецепт кабачковой икры с майонезом ну просто находка для ленивых или занятых хозяюшек. Не нужно обжаривать все овощи, что отнимет массу драгоценного в...
Кабачковая икра на зиму — популярные рецепты... Кабачковая икра одна из любимых заготовок современных хозяек на зиму. Ее приготовление  не составит большого труда, а на выходе получится изумительная...
Баклажанная икра на зиму — домашние рецепты ... Икра из баклажанов на зиму - это шикарная заготовка с отменным вкусом. Прочтите эту статью, здесь вы найдете рецепты приготовления изумительной баклаж...
Домашнее лечо с кабачками на зиму — пошаговы... Это лечо с кабачками получается очень вкусным, а приготовить его достаточно просто. Берите на заметку наш рецепт и готовьте с удовольствием!Рецепт...
Логотип сайта Мистер Садовник

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных